フェス（フェズ）はモロッコ北部に位置する歴史的な都市で、イスラム文化の中心地としても知られています。この都市は789年に創設され、モロッコの古都の一つとしてその歴史的重要性は非常に高いです。フェスの旧市街「フェス・エル・バリ」は、世界遺産にも登録されており、迷路のように入り組んだ狭い路地が特徴です。これらの路地は、色とりどりの陶器や手工芸品、香辛料などで賑わう市場へと続いています。

特に有名なのは、革製品の染め場「ショワラ・タンネリ」で、古代から続く伝統的な方法で革が染められる様子は、訪れる人々に強烈な印象を与えます。

フェスを訪れることは、モロッコの歴史と文化を深く理解するための重要な一歩となるでしょう。